1 Kg de tomate verde
Chilitos verdes o serranos (la cantidad va a depender de lo picoso que uno quiera)
1 ramita de cilatro fresco, lavado y desinfectado
2 dientes de ajo pelados
sal al gusto
Se frie en un sarten el tomate verde con el chile, ya que esta frito, entonces se le agrega tantita agua y se disminuye la intensidad del fuego hasta que la piel del tomate se ablande y se rompa, el chile debe estar suavecito. Se retira del fuego y se agrega a la licuadora con los ajos y el cilantro fresco o en su defecto se muele en el molcajete (moliendo primero el ajo y el cilantro para que despues se incorpore lo demas, debe quedar perfectamente molido), se le agrega la sal y listo.
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