Hemingway Special

Onza de zumo de limón
1 cucharadita de marrasquino
2 cucharaditas de jugo de toronja
2 medidas de ron blanco
Hielo picado al gusto


Bata los ingredientes en la coctelera. Sírvalo frio

Cubanita

2 medidas de ron elixir
1 medida de crema de leche (heavy cream)

 

Llene una copa de coñac con el ron elixir hasta la mitad, y terminarla de llenar con la crema de leche. Mézclelo bien y sirva.

Mulata

 

 

1/2  onza de zumo de limón
¼ de medida de crema de cacao
2 medidas de ron blanco
Hielo picado a gusto

 

 Mezcle bien los ingredientes y sirva bien helado. 

Leche Malteada



5 cucharadas soperas de leche malteada en polvo
8 onzas de leche
2 cucharadas de azúcar
8 onzas de hielo picado

 

 

Coloque los ingredientes en la licuadora y bátalos por 3 minutos. Sírvala enseguida

Malta con leche condensada

½ lata de leche condensada
8 onzas de malta
8 onzas de hielo picado

 

Coloque los ingredientes en la licuadora y bátalos por 3 minutos. Sírvalo enseguida

Batido de mamey y agua de coco

 

½ taza  de mamey
¼ taza de agua de coco
1 cucharada de azúcar
¼ taza de hielo

 

1. Mezclar los ingredientes y batirlos.
2. Servir sobre dados de hielo

Garapiña

Cáscaras de una piña
Azúcar a gusto

Instrucciones
Coloque en una jarra o vasija grande de loza o cristal las cascaras de una piña bien lavadas. Llene el recipiente con agua hasta cubrir las cáscaras de la piña y déjelo en reposo luego de taparlo con una tela fina para evitar que entren insectos y que permita la entrada de aire. Se deja fermentar por dos días hasta que coience la acidez, pero sin dejar que se acidifique demasiado para que no se convierta en vinagre. Cuélela y sírvalo bien frío con azúcar a gusto.

Sangría Cubana

½ taza de jerez o triple sec
1 taza de limonada preparada
½ taza de jugo de naranja
2 o 3 cucharadas de azúcar (al gusto)
Una botella de vino rojo
1/2 taza de sprite o 7 up
1 naranja en rebanadas
1 limón en rebanadas
1 manzana roja en pedacitos

En una jarra grande, combine el jerez, limonada, jugo de naranja, y azúcar. Mezcle bien. Añada el vino, Sprite, y frutas. Revuelva bien. Sirva sobre hielo.

Mojito

cortesía : Amparo Llanes
l limón
2 Cdtas. de azúcar morena
8 hojas de yerbabuena
6 Cdas. de ron blanco
Cubitos de hielo
Agua efervecente

Corta el limón en ocho partes. Machácalas en un recipiente con el azúcar. Agrega la yerbabuena y el ron. Vierte el hielo y completa el coctel con agua efervecente.

Piña Colada

cortesía: Amparo Llanes

75 g. (2 y 1/1 oz.) de pulpa de piña (ananás)
6 Cdas. de jugo de piña
5 Cdas. de ron oscuro
3 Cdas. de leche de coco sin azucar
150 g. (5 oz) de cubitos de hielo
l rebanada de piña fresca

Bate en la licuadora la pulpa de piña, con el jugo, el ron y la leche de coco. Añade el hielo. Sirve el coctel en un vaso alto, adornalo con la rebanada de piña.