Pan de Maicena en Sartén

 

Pan de Maicena en Sartén

Ingredientes:

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de harina de trigo

1 taza de maicena (fécula de maíz)

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)

2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida

1 cucharadita de azúcar (opcional, para un toque dulce)

I

nstrucciones:

En un tazón grande, mezcla la maicena, la harina, el polvo de hornear y la sal.

En otro recipiente, bate el huevo junto con la leche y el aceite o mantequilla derretida. Si decides usar azúcar, añádela en este paso.

Incorpora los ingredientes líquidos a los secos, mezclando bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente si es necesario.

Vierte porciones de masa en la sartén, formando discos del tamaño deseado.

Cocina cada pan por 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Retira del fuego y repite el proceso con el resto de la masa.

Sirve caliente y acompaña con mantequilla, mermelada, o lo que prefieras.

Pan Casero

Pan Casero 

Ingredientes:

5 tazas de harina de trigo

2 tazas de leche tibia

1 taza de aceite vegetal

1 cucharada de levadura seca

1 cucharada de azúcar granulada

1 cucharadita de sal

Para hervir la masa:

2.5 - 3 litros de agua

1 cucharadita de sal

Instrucciones:

Activar la levadura:

En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar.

Deja reposar durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa.

Preparar la masa:

En un tazón grande, combina la harina y la sal.

Haz un hueco en el centro y añade el aceite y la mezcla de levadura activada.

Mezcla los ingredientes con una cuchara o con las manos hasta formar una masa.

Amasar:

Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Dividir la masa:

Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y divídela en porciones del tamaño que desees para los panes. Forma bolitas o bastones según tu preferencia.

Hervir la masa:

En una olla grande, hierve el agua con la sal.

Coloca las porciones de masa en el agua hirviendo, de una en una, y hierve durante 30-60 segundos.

Retira la masa del agua con una espumadera y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornear:

Precalienta el horno a 200°C.

Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la superficie.

Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.

Servir:

Disfruta este delicioso pan casero, perfecto para acompañar comidas, untar mantequilla o simplemente solo.

Tiempo de preparación: 20 minutos (más tiempo de levado) | Tiempo de cocción: 25 minutos

Calorías: 220 kcal por porción | Porciones: 8-10