1/4 taza de aceite
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates pelados
150 grs. de jamón cocido
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
2 cubitos de caldo de verduras
200 grs. de arvejas
2 zanahorias
4 cdas. de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
Se pone el aceite en una cacerola y se dora la verdura finamente picada. Se da unas vueltas y se rehoga por unos minutos. Se agrega el jamón picado, enseguida el arroz y se fríe también por segundos. Se dispone el arroz y las verduras picadas y previamente cocidas. Se ceba con el caldo de verduras y se deja cocinar hasta que se seque el líquido. Un momento antes de servir se pone la crema de leche, se espolvorea con el queso rallado a gusto.
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sábado, 11 de julio de 2009
Arroz con pollo
8 presas pequeñas de pollo
1/2 taza de aceite
2 dientes de ajo
2 cebollas picadas
2 locotes pequeños
1 latita de conserva de tomates
2 tazas de arroz
1 lata de arvejas
2 cubitos de caldo de gallina
En aceite bien caliente se doran las presas de pollo y se retiran. En ese mismo aceite se doran los ajos, la cebolla y los pimientos, todo bien picado. Se agrega la conserva formando una salsita. A esta preparación se agrega arroz, sin lavar, se fríe unos segundos y se retira del fuego. Se dispone el arroz, las presas de pollo y las arvejas. Se le agrega el caldo de pollo hirviendo, se deja cocer a fuego moderado hasta que se consuma el líquidoy se note el arroz cocido.
1/2 taza de aceite
2 dientes de ajo
2 cebollas picadas
2 locotes pequeños
1 latita de conserva de tomates
2 tazas de arroz
1 lata de arvejas
2 cubitos de caldo de gallina
En aceite bien caliente se doran las presas de pollo y se retiran. En ese mismo aceite se doran los ajos, la cebolla y los pimientos, todo bien picado. Se agrega la conserva formando una salsita. A esta preparación se agrega arroz, sin lavar, se fríe unos segundos y se retira del fuego. Se dispone el arroz, las presas de pollo y las arvejas. Se le agrega el caldo de pollo hirviendo, se deja cocer a fuego moderado hasta que se consuma el líquidoy se note el arroz cocido.
Arroz Verde
4 personas:
1/4 taza de mantequilla ó 2 cucharaditas de aceite o manteca,
3 tazas de arroz,
2 cucharaditas de sal (o al gusto),
1/2 taza de culantro,
1/4 taza de apio bien picadito,
1/4 taza de ajíes guacheros o de guisar verdes y bien picaditos,
4 ½ tazas de agua.
1.En una olla o paila agregue la mantequilla (aceite o manteca) y sofría el arroz. Cuando el arroz esté doradito, agregue la sal y el agua.
2.Después de probar el punto de sal, agregue el culantro, apio, y ajíes, revolviendo de inmediato para que se incorporen al arroz.
3.Deje que comience a hervir. Tape y cocine hasta que el arroz esté tierno y sin agua
1/4 taza de mantequilla ó 2 cucharaditas de aceite o manteca,
3 tazas de arroz,
2 cucharaditas de sal (o al gusto),
1/2 taza de culantro,
1/4 taza de apio bien picadito,
1/4 taza de ajíes guacheros o de guisar verdes y bien picaditos,
4 ½ tazas de agua.
1.En una olla o paila agregue la mantequilla (aceite o manteca) y sofría el arroz. Cuando el arroz esté doradito, agregue la sal y el agua.
2.Después de probar el punto de sal, agregue el culantro, apio, y ajíes, revolviendo de inmediato para que se incorporen al arroz.
3.Deje que comience a hervir. Tape y cocine hasta que el arroz esté tierno y sin agua
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