LIMBER DE CREMA

1 taza de syrup de crema
1 taza de leche condensada
1 taza de azucar
canela en polvo a tu gusto
1 cucharada de vainilla



Mezclar todo y poner en vasitos plasticos. Poner en el freezer hasta que esten bien duritos.



XX

LIMBER DE BATATA CON COCO

3 libras de batata
1 lata de leche evaporada
1/2 lata de leche de coco
1 taza de azucar
1 cucharada de vainilla

Sancocha las batatas con su cascara hasta que ablanden. Pelalas y majalas hasta que tengas un pure (puedes usar la licuadora) y le agregas el resto de los ingredientes, revuelves bien y pasa esa mezcla por un colador por 2 veces. Deja refrescar y ponlo en moldes para hielo o en moldes especiales para helado.

Lleva al congelador hasta que esten bien duros.




XX

Limber de Lechosa Madura con Miel (Papaya-Fruta Bomba)


Receta de Eddie Ferrer Velez


2 tazas de agua (28 oz.).
1 Lechosa madura, más o menos de 4 lbs.
1 ½ cucharas de Canela en polvo.
10 cucharas de azúcar.
5 cucharas de Miel pura.


1.) Saca la fruta madura de la Lechosa con una cuchara y échela al mezclador de alta velocidad y descarta la cáscara de la Lechosa.

Pon todas los ingredientes en una mezcladora de alta velocidad, en velocidad “blending/bajo”, hasta quedad todos los ingredientes bien mezclado en forma de una batida.

Si quieres mas sabor a Miel eche más Miel a tu gusto. Si lo quiere mas dulce eche más azúcar.

Usando vasos plásticos de 5 oz. congela 2/3 partes de la mezcla en el congelador. Pon el resto de la mezcla (1/3) en la parte de abajo de la nevera.


(*Esta 2nd parte del el proceso, es para que el Helado quede cremoso.*)

2.) Saca la mezcla congelada y el resto de la mezcla de la parte bajo de la nevera y ponlo en la mezcladora de nuevo, en velocidad “blending/bajo”. Hasta que la mezcla queda como una batida gruesa, como se fuera una batida de “Burger King”.

3.) Pon todo la mezcla en vasos de 5 oz. y congélala en el congelador.


Después de congelada están listos para comer.



 
xx

Limber de coco genuino

Foto cortesía de "La Cocina de María


1 coco seco
azucar a tu gusto
una cucharadita de vainilla
una cucharadita de canela molida

1 coco seco,rallado o en el blender(molido) para eso lo tienes que cortar en pedazitos pequeños y molerlo con una poca de agua tibia y el agua del coco. Sacas la leche con colador de tela o un pañito blanco que este bien limpio. Añadele a la cachispa una poca de agua tibia y vuelve a moler en el blender. Sigue el procedimiento hasta que saques bastante leche del coco, entonces sazonas la leche con azúcar a tu gusto, hazlo bastante dulce porque el freezer se lleva algo del dulce. Ponle una cdta de vainilla y una de canela molida y mezclalo bien. Ponlo en vasitos o en cubeta de hielo en el freeser hasta que esten duritos.

Limbers De Coco I

2 cocos secos grandes
azúcar a gusto
1 cdta. de vainilla
2 ó 3 litros de agua

Parta el coco y saque la pulpa blanca; muélala en la licuadora con un poco de agua. Cuele, y añada azúcar a gusto, vainilla y agua. Sírvalo en vasos de 7 onzas y congélelos.

Limbers De Coco II

2 Pote de crema de coco
1 Pote de leche evaporada
1 Pote de agua ( usa el de la leche )
Azúcar a gusto
1 Cdta vainilla (opcional)

Unes todo bien en el blender y lo pones en vasitos en el freeser.

Limbers de piña

1 lata de piña en trocitos o ruedas
2 tazas de jugo de piña
2 tazas de agua
azúcar a gusto

En la licuadora hecha la piña junto con el jugo y el agua y mezcla bien. En un envase combina la mezcla de la piña con azúcar a tu gusto. Pon la mezcla en vasitos plásticos en el freezer y a disfrutar de unos deliciosos limbers.

LIMBER DE BIZCOCHO

2 POTES DE LECHE EVAPORADA
2 POTES Y 1/2 DE AGUA
2 PEDAZOS DE BIZCOCHO TRITURADO
1 TAZA DE AZUCAR Y POCO MAS

UNES TODO Y LO PONES EN VASOS PLASTICO DE 5 ONZAS Y LUEGOS LO PONES EN EL COJELADOR PARA QUE CUAJE O SEA SE PONGAN DURITOS.

LIMBER DE LECHE

2 latas de leche evaporada
½ tz. de azúcar o agusto
1 cdta. de vainilla
1 cdta. de canela en polvo

Mezclas todos los ingredientes y vierte en un vasito de plástico o cuajadera y pon en el congelador.

LIMBER DE CHOCOLATE

LIMBER DE CHOCOLATE
2 latas de leche evaporada
½ tz. de agua
4 barritas de chocolate (rallado)
½ tz. de azúcar o agusto
½ cdta. de vainilla

Hierva el chocolate, el agua y la leche. Al hervir agregue con el azúcar y la vainilla, retira del fuego y refresca. Vierte en vaso y enfria en el congelador.

LIMBER DE MANI

2 latas de leche evaporada
azúcar a gusto
mantequilla de maní a gusto
(Puede ser maní en crunch)

Hierves la leche con la mantequilla de maní lo sazonas y lo pones en vasos en el congelador después que se refresque

LIMBER DE OREO

2 latas de leche evaporada
4 a 5 oreos trituradas
2 latas y 1/2 de agua
1 tz de azucar y poco mas


Mezcle todos los ingredientes y vierta en vasitos plasticos y congele.

LIMBER DE LIMON

LIMBER DE LIMON
Prepare un jugo de limón natural a su gusto, envase y congele.

LIMBER GOURMET

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 concentrado de guanábana (puede ser parcha o tamarindo) preparado segun indica- 1 parte de jugo y tres de agua
15 vasos plásticos de 3 onzas.

1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Llenar los vasitos sanitarios.
3. Colocarlos en el refrigerador hasta que se congelen.

LIMBERS DE GALLETA

2 TAZAS DE GALLETAS SUGAR WAFER
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
1/2 TAZA DE AZUCAR
VAINILLA
CANELA AL GUSTO


BATIR APARTE
1 YEMA DE HUEVO
2 CDTA DE AZUCAR

LO MEZCLAS TODO, LO PONES EN VASITOS Y AL FREEZER.

LIMBER DE GUINEO

2 guineos maduros
1 lata de leche evaporada
3/4 taza de leche regular
1 cucharadita de vainilla
azúcar a gusto

2 guineos maduros
1 lata de leche evaporada
3/4 taza de leche regular
1 cucharadita de vainilla
azúcar a gusto

LIMBERS DE GUANABANA

La guanabana se pone en pedazos en la licuadora,se pone un poco de agua y pone la licuadora en 1 velocidad o sea la velocidad mas baja para que las semillas no se desbaraten.esto hara un pure.lo pasas por colador grande anadiendo agua en el colador hasta que saques bien la pulpa. endulzas esa pulpa y si le falta agua le añades,pero no mucha para que no se ponga aguada.luego que la endulzes la pones en cubetas de hielo o en vasitos desechables plasticos y lo pones al freezer hasta que endurezcan.
nota: tienes que ponerle bastante azúcar porque el freezer les quita un poco de dulce,pero no demasiada que no te queden muy dulces.

LIMBERS DE CHEESECAKE

8 onzas de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de agua
vainilla y canela a gusto
azúcar a gusto

Cremas el queso en la licuadora. Añades los demas ingredientes ( si no te cabe todo, lo haces de dos veces ). Mezcla todo muy bien en un recipiente y pones la mezcla en vasitos plásticos y congelas.

Limbers de parcha

1 lata de jugo de parcha
2 tazas de agua
azúcar a gusto


En la licuadora mezclas todo y pones la mezcla en vasitos plásticos en el freezer y a disfrutar de unos deliciosos limber.

LIMBER DE PIÑA COLADA

2 taza de jugo de piña
1 taza de crema de coco
2 tazas de agua o a gusto
Azúcar a gusto
Opcional:
1 pote de cherry
Piña en trozos


En la licuadora mezclas todo, pruebas de sabor por si le falta azúcar y pones la mezcla en vasitos plásticos en el freezer. Si lo deseas le puedes poner a cada uno una cherry y pedazitos de piña.