Chancas

2 Taza de mani tostado pelado
1 Taza de azucar
1 Cucharada de mantequilla
Jugo de un limon
1/2 Taza de Agua

En un perol de cobre o de otro tipo pon el azucar con el agua y prepara un caramelo suave a fuego lento.

Añade el jugo de limon y el mani y mezcla todo rapido.

Prepara como una masa y coloca en una fuente enmantequillada de tu horno porciones redondas planas, bien separadas entre si.

Cuando esten bien cocidas y doradas, deja enfriar y recien entonces levanta de una por vez con una pala para que no se te parta.