Preparación:
Pele los mangos y hágales unas incisiones a lo largo y resérvelos.
Ponga a hervir agua, azúcar y canela, déjelos en el fuego hasta que tenga punto de miel, con una cuchara retírele la espuma que queda en la orilla de la olla, luego agregue los mangos y déjelos cocinar durante 40 minutos, tápelos los primeros minutos de cocimiento y luego destápelos, retírelos del fuego hasta que queden a su gusto.
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