QUESADILLAS - Honduras

1 libra de harina de arroz
1 libra de azúcar
6 huevos
4 onzas de mantequilla
4 onzas de requesón
4 onzas de queso
4 onzas de manteca
2 cditas. de polvo de hornear.


Se muele bien el queso con la mantequilla y el requesón, luego se le mezcla el azúcar y de una en una las yemas de huevo. Todo esto se mezcla con la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, se amasa bien, se le agregan las claras batidas a punto de turrón y se pone en moldes enmantecados y enharinados para meterlos al horno. Hornear por 30 minutos.