Pele y corte 2 lbs. de yuca.
2 huevos
4 cucharadas de harina.
1 taza de queso rayado
Cocine con agua y sal hasta que se suavicen. Conviértalo en puré y agregue los huevos, la harina y el queso. Puede rellenarlos de varias formas:
Relleno 1: queso y chile jalapeño (sin semilla) partido en cubos.
Relleno 2: Carne molida cocida en cebolla, chile dulce, ajo, apio y culantro.
Relleno 3: Atún en Agua escurrido.
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