Repollitos con Dulce de Leche

1 Barra de Margarina.
1 Taza de Harina.
6 Huevos.
1/2 Litro de Leche.
Canela.
4 cucharaditas de maizena.
1 cucharadita de margarina disuelta.
1/2 taza de azucar.
Azucar glass o Chocolate liquido.

Una taza de agua se pone a hervir con una barra de margarina, luego se le agrega una taza encopetada de harina. Se pone a fuego mediano y se mueve rapidamente para que no se le formen grumos, la masa se deja enfriar por diez minutos.

Luego se le agregan cuatro huevos de uno en uno y no se agrega el segundo sino hasta que no este bien disuelto el anterior. Se precalienta el horno a 300 Grados para despues poner la masa por cucharadas en azafates sin engrasar y se hornea de 15 a 20 minutos hasta que se doren bien.

Para mientras en otra olla se prepara el dulce de leche.

Con canela se pone a hervir medio litro de leche y se le agrega 4 cucharaditas de maizena disueltas en 1/2 taza de agua fria, luego se le añade a esta mezcla dos yemas de huevo, 1/2 taza de azucar y una cucharadita de margarina. Se mueve lo suficiente para hacer la crema con la que se rellenaran los repollitos. Finalmente para decorarlos se les pone encima azucar glass o chorretes de chocolate.