Fajitas de cerdo

1/2 K de carne de cerdo cortada en tiras
8 tortillas de harina de trigo
1 aguacate grande
salsa de tomate mexicana
1 pizca de comino
1 pizca de chile
1 pizca de pimentón
1/2 vaso de crema agria
4 dientes de ajo
1 lima
aceite
pimienta
sal

Paso 1: Pele y pique muy finito los ajos.

Paso 2: En un cuenco grande, ponga la carne, el comino, el chile y el pimentón, un chorreoncito de aceite de oliva y el zumo de la lima.

Paso 3: Mezcle bien y deje macerar unas horas.

Paso 4: Bata bien la crema agria y meta en la nevera para que esté bien fría en el momento de servir.

Paso 5: Pele el aguacate, deshuéselo, córtelo en rodajas finas y báñelo con un poco de zumo de lima o de limón para que no se oxide.

Paso 6: Caliente las tortillas una a una en una sartén antiadherente, sin aceite, y conserve envueltas en papel de aluminio para que mantengan el calor.

Paso 7: A fuego fuerte, en una sartén con un poquito de aceite, saltee la carne.

Paso 8: Sirva la salsa, la crema, la carne y las tortillas en la mesa para que cada uno se prepare sus fajitas.

Paso 9: Sobre una tortilla poner todos los ingredientes y enrollar, formando un tubo.