Carne de Cerdo Adobada

CARNE ADOBADA

2 Libras de Lomo de cerdo

 

MOLER EN LA LICUADORA

TODO ESTOS INGREDIENTES:

6-8 tomates de cocina

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharadita de comino

2 clavos de olor

Pimienta negra a su gusto

Vinagre 1 taza

Chile picante a su gusto.

Salsa inglesa

sal

 

 

Corte la carne en trozos regulares, y echele el licuado preparado, tapelo y dejelo reposar 4 horas en la refrigeradora, o desde la noche anterior para que la carne agarre gusto.

 

Cuando ya la vaya a cocinar, caliente un sarten con un poquito de aceite, y vaya echando uno por uno los pedacitos de carne, que se doren un poco, despues les echa la salsa, tapelos y cocinelos por 1 hora a fuego lento. Recuerde que es cerdo, y tiene que quedar bien cocinado.