Guineos En Salsa Ajili Mojili

• 8 a 10 guineos verdes
• 1 Receta De Salsa Ajili Mojili

1. Corte las puntas a los guineos y dele un corte a lo largo que solamente divida la càscara. No los monde.
2. Colòquelos en una olla que tenga suficiente agua hirviendo para que los cubra.
3. Hierva lentamente por 15 minutos, tapados.
4. Escurralos y mondelos.
5. Aparte ponga a hervir 8 tazas de agua con dos cucharadas de sal.
6. Añada al agua hirviendo los guineos y tape.
7. Hierva lentamente por 10 minutos.
8. Añadale una taza de agua y hierva por 5 minutos màs.
9. Escurra y deje enfriar.
10. Còrtelos en rueditas.
11. Pòngalos en un recipiente y vierta encima la Salsa Ajili Mojili.
12. No refrigere.