1 naranja
5 yemas de huevo
3 claras
Media taza de azúcar
1 taza de agua
En un caldero calentamos la medida de agua junto con el azúcar para preparar un almíbar, que pegue ligeramente en los dedos. Pasado 5 minutos la dejamos refrescar.
A este almíbar le añadimos las yemas batidas y las claras junto con el jugo de la naranja.
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