CEVICHE PERUANO DE PESCADO

7 FILETES DE PESCADO,

10 LIMONES,

AJI LIMO O ROCOTO,

UNA RAMA DE APIO,

AJO MOLIDO,

SAL AJINOMOTO,

UN POCQUITO DE PIMIENTA,

3 CEBOLLAS ,

CULANDRO Y UN CHORRITO DE LECHE EL SECRETITO.!!!

SE PICA EN CUADRITOS EL PESCADO SE HECHA EN UNA FUENTE LUEGO APARTE SE LICUA EL APIO,EL AJI O ROCOTO A SU GUSTO ESO SE LICUA CON UN POCO DE JUGO DE LIMON LUEGO DE LICUAR SE LE AGREGA AL PESCADO ,SE ANADE LA SAL ,EL AJINOMOTO Y EL POCO DE PIMIENTA ,SE LE AGREGA EL RESTO DE LIMOS ,LOS AJOS Y EL CULANDO PICADO SE MUEVE MEZCLANDO TODO UN POCO LUEGO SE LE AGREGA EL CHORRITO DE LECHE DE TARRO SOLO UN POCO Y ENCIMA CUBRINEDO TODA LA FUENTE LA CEBOLLA CORTADA EN PLUMA .SE SIRVE CON CHOCLO O ELOTE SANCOCHADO ,CANCHA SERRANA TOSTADA ,LECHUGA Y CAMOTE MORADO.