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miércoles, 18 de noviembre de 2015

Camarones a la criolla



Por: Chef Edgardo Noel Rivera

8 camarones 16/20 limpios
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
1oz pimientos picaditos
1oz ajíes dulces picaditos
1/4 tz salsa de tomate
1cda sofrito
1/2 tz Caldo de camarones
Cilantro y recao a gusto


En un sartén a temperatura alta dorar los camarones por ambos lados y reservar. En el mismo sarten a temperatura mediana sofreir la cebolla el ajo, sofrito y pimientos en un poco de aceite por dos minutos. Agregar la salsa de tomates y sofreir un minuto mas. Anadirle los demás ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta que espese levemente, devolver los camarones y cocinar hasta que espese y listo.



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