Arepas con Queso

1 ½ tazas de Masarepa GOYA® (harina de maíz blanco o amarillo precocida)
1 ½ tazas de agua tibia
2 oz. de queso mozzarella rallado
2 cdas. de leche
1 pizca de sal
mantequilla para cubrir la cazuela

 

1.	Mezclar bien la harina de maíz, el agua, el queso, la leche y la sal. Dejar reposar la mezcla por 5 minutos.
2.	Hacer 18 arepas redondas, cada una de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y ¼ de pulgada de grosor.
3.	Calentar una cazuela recubierta ligeramente con mantequilla a fuego medio. Cocinar las arepas en tandas hasta que estén crujientes y doradas por cada lado.