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miércoles, 23 de abril de 2014

Dulce de ciruela



2 libras de ciruela
3 tazas de azúcar refino 600gr
2 rajitas de canela en rama
2 cucharadas de vino moscatel

 
Lavar las ciruelas y pincharlas con un tenedor.
 
Cubrirlas con agua y dejarlas en remojo por varias horas. Escurrirlas.
 
En otra cazuela echar dos tazas del agua del remojo, el azucarada canela y ponerla a fuego.
 
Antes de que el almíbar esté a punto, incorporarle las ciruelas.
 
Una vez que el almíbar tenga el punto  deseado, retirar del fuego y añadirle el vino de moscate.
 
Serán aproximadamente 8 raciones.
 
 Servirlo bien frio, esto.

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