Tomates rellenos

     3 tomates medianos firmes

1 lata de atún Light bajo en sal

1 cucharada de mayonesa

1/4 taza de macadamias sin sal picadas

1/3 taza zanahoria rallada

1 rama de apio picada fina

Corte la tapa del tomate y reserve el interior de cada tomate para rellenar.

Aparte mezcle el atún, la mitad del interior de los tomates, apio, zanahoria y macadamias.

Rellene cada tomate con la mezcla anterior. Puede acompañar con 1/2 taza de arroz integral.