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miércoles, 12 de marzo de 2014

Suspiros


Suspiros

  • 1 taza de azúcar.
  • 3 claras.
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 1 cucharadita de agua.
  • 1 pizca de crémor.

Se baten las claras a punto de nieve, se les agrega la vainilla, vinagre y agua, luego el azúcar revuelto con el crémor y polvo de hornear, muy poco a poco y batiéndolo muy bien.

Se forman los merenguitos con una manga de decorar sobre una cazueleja engrasada y se hornean a 250 grados por unos 40 minutos o hasta que estén firmes.

Hay que tener cuidado de colocarlos en el centro del horno.

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