Lavamos bien nuestros filetes de pescado, luego los escurrimos, salpimentamos y en una sartén con suficiente aceite caliente los vamos a freír.
Le retiramos la cascara a los aguacates, cortamos la cebolla a la mitad y los ponemos en la licuadora junto con el chile y la crema. Procesamos todo hasta que quede nuestra salsa de aguacate.
La media cebolla que quedo la cortamos en julianas y la vamos a freír en el aceite. Ya que este frita ponemos un poco en un plato, arriba de esta un filete frito, luego la salsa de aguacate y adornamos con un poco de cilantro.
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