Ingredientes para 17 pancitos:
500 g de harina
85 g de azúcar
85 g de mantequilla
2 huevos
8 g de sal
35 g de levadura fresca
120 g de agua aproximadamente (varía de acuerdo a la harina)
1 huevo para pintar
En un recipiente, colocamos la levadura con unas 3-4 cucharaditas de azúcar y lo revolvemos para disolver, automáticamente se convertirá en un líquido espeso.
- Aparte, en un recipiente colocamos la harina y resto de ingredientes, la levadura derretida y de a poco ir agregando el agua hasta lograr una masa suave.
- Amasar a mano o máquina hasta lograr una masa elástica.
Colocar en chapas engrasadas y dejar levar de 45 min -1 hora aproximadamente.
Pintar con huevo y llevar a horno precalentado a 180°C durante 25 a 30 minutos aprox.
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