Buscar en este blog

jueves, 6 de febrero de 2014

Asado a la olla


Para 5 a 6 personas
  • 2 kg de costilla de vacuno
  • El jugo de 2 limones
  • 3 tazas de agua
  • 2 ctas. de sal gruesa
Esta preparación se acostumbra a preparar en ollas de hierro, aunque también hay quienes utilizan la "olla" a presión (olla express). 
  • Lavar la carne y cortarla en trozos.
  • Colocar en una olla de hierro junto con la sal, el jugo de limón y las tres tazas de agua.
  • Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que se evapore el líquido y la carne se dore en su propia grasa.
  • Su mejor acompañamiento es una buena mandioca hervida.
Receta de Ana Ma Gomez en abc.com.py

Seguidores