Buñuelos con dulce de caña

300 grs de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharaditas de azúcar
1 taza de leche
2 huevos
1 pizca de sal

Remojar la levadura en agua tibia; incorporar la harina en forma de lluvia, el azúcar , los huevos, la leche y la sal; mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea. Dejar reposar un buen rato hasta que crezca por lo menos por dos veces su volumen.

Mojar las manos, con porciones de masa formar los buñuelos, freír en aceite caliente. Se sirven bañados en miel de caña, tibios.