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sábado, 8 de febrero de 2014

Ajíes rellenos

Ajíes rellenos

6 ajíes morrones
50 gr. de manteca
1 cebolla
1 cdta. de conserva de tomates
2 tazas de granos de choclos
2 huevos
Miga de 2 panes pequeños
4 cdas. de queso rallado
Sal
Pimienta

Colocar la manteca en una sartén para que se derrita, agregar la cebolla (previamente picada), la conserva y los granos de choclos. Saltar unos segundos.

Retirar del fuego y agregar la miga de pan (antes remojada), luego los huevos y el queso. Salpimentar. 

Mezclar y rellenar con la esta preparación los ajíes. 

Acomodarlos en una olla y ponerlos a cocinar en la salsa de tomates o, si lo prefiere, directamente en el horno.

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