Buscar en este blog

sábado, 11 de enero de 2014

Pollo en escabeche



2 libras de presas de pollo
1 taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre
1 libra de cebollas cortadas en ruedas finas
8 granos e ajos medianos
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiritas
2 cucharaditas de sal
 
Lave el pollo y séquelo. Colóquelo en un caldero grande, junto con el resto de los ingredientes.
 
Tápelo y déjelo a fuego moderado durante 40 minutos Destápelo.
 
Póngalo a fuego bajo y hierva lentamente por 20 minutos o hasta quedar cocido.

Seguidores