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miércoles, 15 de enero de 2014

Picadillo de Yuca con Pollo


  • 2 pechugas de pollo; cocinadas y en tiras
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de tomate licuado
  • 1 kilo de yuca en cuadritos
  • 4 cucharadas de culantro picado
  • 1 cebolla picado en cuadritos
  • 1 chile dulce rojo picado en cuadritos
  • 2 ramas de Apio
  • 1 cuc
Cocine el ajo, la cebolla, el apio y el chile dulce. Luego agregue el tomate, el achiote, y el caldo de pollo. Mezcle bien y deje que hierva a fuego fuerte. Agregue la yuca, condimentos y mezcle bien. Baje el fuego a temperatura media y deje cocinar hasta que la yuca este suave. Agregue el culantro y el picante

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