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viernes, 15 de noviembre de 2013

Tartitas de bacalao



Chef Edgardo Noel

1tz harina de trigo
2cdtas polvo de hornear
½ cdta  paprika
¾ tz leche
1 diente ajo machacado
1oz cebolla lila bien picadita
1oz pimiento rojo bien picadita
1 ramita cebollín picadito
Cilantro a gusto
1 yema de huevo
1/2lb bacalao desalado
2 cdas mantequilla








 Mezclar los ingredientes secos. Mezclar la leche, bacalao, huevo, mantequilla. Mezclar con los ingredientes secos hasta formar la masa de las tartitas. Cocinar en un sartén con mantequilla haciendo tartitas de 2oz aproximadamente. Dorarlas 2 minutos  por cada lado y listo.

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