Jalapeños Asados

 24 chiles jalapeños frescos

-
350 g salchicha o chorizo de cerdo

-
12 tiras de tocino (bacon) cortados por la mitad

 Lavar los pimientos y quitar los tallos. Haga un corte a lo largo de
cada pimiento.

       - Quitar las semillas, enjuagar
y secar los pimientos.

• En una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que pierda el
  color rosado; escurrir.
• Rellene los pimientos con chorizo ​​y envolver con tocino; asegurar con
  un palillo de dientes.

• Asar los pimientos, sin tapar, a fuego medio durante unos 15 minutos o
  hasta que estén tiernas y el tocino esté crujiente, dándolas
  vuelta frecuentemente.