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viernes, 29 de noviembre de 2013

Brazo de reina

Brazo de reina


• 6 huevos.
• 6 cucharadas de harina con polvos de hornear.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 1/2 kg de manjar.
• Nueces para decorar.


Formar la clara de nieve y agregar de a poco el azúcar y las yemas.
Batir muy bien y agregar la harina. Colocarlo en una fuente enmantecada y hornear.

Una vez cocida, estirar bien la masa y rellenar con el manjar. Enrollar y decorar con las nueces.

Servir frío.

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