Ensalada de Garbanzos y Pimientos de Colores

•1 1/2 taza de garbanzos cocidos
•1 taza de zanahorias peladas y picadas en trozos
•1/2 pimiento rojo
•1/2 pimiento anaranjado
•1/2 pimiento amarillo
•1/2 taza de cilantro, picado finamente
•Aceite de olivo al gusto
•Sal y pimienta al gusto


•Pon los garbanzos en un recipiente o en un tazón mediano.

•Corta las zanahorias y los pimientos en cuadritos o también puedes usar un procesador de alimentos.

•Luego incorpora los vegetales a los garbanzos.

•Pica el cilantro muy finamente y añádelo a la ensalada.

•Luego agrégale el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para darle el sabor deseado.