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domingo, 11 de noviembre de 2012

Pavo cubano

Pavo cubano

3 cabezas de ajo, peladas
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de sal (o al gusto)
2 tazas de jugo de limón fresco
1 taza de vino blanco
180 mililitros de jugo de naranja concentrado
1 pavo de 7 kilos

1.
Machaca los dientes de ajo pelados y colócalos en un tazón grande. Sazona con la pimienta, orégano y sal. Agrega el jugo de limón, vino y concentrado de jugo de naranja. Bate con con un batidor globo o tenedor grande hasta mezclar bien.

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