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sábado, 10 de julio de 2010

Chicheme

1 lb. de maiz pilado
Azúcar o miel
Hielo (si desea puede agregrar jugo de frutas, leche o leche agria).


Cueza el maiz bien lavado (y puesto en agua desde el día anterior). Déjelo ablandar hasta que esté muy blando.
Bájelo y déjelo enfriar. Endulce al gusto. Si desea puede agregar leche agria, nance, leche y vainilla, o jugo de cualquier fruta, miel o azúcar.


Tomada del libro "Cocina Típica Panameña" de Chabela Simons de Velez,1974)

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