El jugo de 1 piña grande
1 libra de manzana rallada
1 libra de uvas majadas
6 naranjas dulces, el juego
1 botella de ron
1/2 libra de azúcar
2 libra de ciruelas deshuesadas (sin semillas)
2 libra de pasas.
Se pone a hervir el jugo de piña con las manzanas ralladas, las uvas, las circuelas las pasas, el azúcar y el jugo de naranja colado a que la miel quede un poco especita. Las ciruelas si no se deshacen se sacan y tibia a esta miel se le agrega el ron necesario o al gusto y también las pasas, que se han tenido en agua (estas pueden suprimirse si se desea). Se pone a helar y ya para servirlo se le agrega bastante hielo picado.
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