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domingo, 14 de febrero de 2010

Vaca Frita


¼ kilogramo de falda cocinada en caldo o potaje.
1 diente de ajo.
½ naranja agria.
Sal al gusto.
3 cucharadas de manteca o aceite.

Machaque y deshilache la carne, a su gusto, después que se haya ablandado.

Sazónela con ajo machacado, el jugo de naranja o limón y la sal.

Minutos antes de servirla, fríala en la grasa bien caliente

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