2 cdas. de aceite o mantequilla
3 cdas. de harina de trigo
11/2 taza de leche fresca
1/2 taza de puré de tomate
1 cdta. de sal
1/8 cdta. de pimienta a gusto
Mezcle la mantequilla derretida o el aceite con la harina. Revuelva hasta formar una pasta. Agregue la leche poco a poco. Cocínela a fuego mediano revolviendo hasta que se espese. Añádale el puré de tomate, la sal y la pimienta. Déjela cocinando unos segundos más, pero no la deje hervir porque se corta
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