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domingo, 14 de febrero de 2010

Frituras de Maiz

2 latas de maíz bien escurrido
1 diente de ajo machucado
3 cucharadas de cebolla rallada
3 huevos batidos
3 cucharadas de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Baking powder
½ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de páprika
5 cucharadas de harina 'all purpose'
Aceite para freír

Combinar todos los ingredientes y en una batidora o en una procesadora de comidas. Agregue otra cucharada de harina si la masa esta muy liquida (se supone que la masa este espesa).
Caliente el aceite a médium- high. Fría las frituras dejando caer en el aceite una cucharada de masa. Fría dos minutos por lado o hasta que se doren.
Escurra sobre papel toalla.

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