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martes, 12 de enero de 2010

FLAN DE COCO CON RON

1/2 litro de leche
1 1/2 latas de leche condensada
1 taza de azúcar
1/2 taza de coco seco rallado
5 huevos, ligeramente batidos
3 cdas de ron con coco

Preparación:
Pasar por un colador los huevos batidos. Agregar la leche, el coco, la leche condensada y el ron y mezclar bien. Derretir el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo. Colocar el caramelo en el fondo de un molde mediano y dejar enfriar. Verter encima la mezcla del flan. Colocar el molde sobre una bandeja con agua (baño María). Hornear a 350ºF por 1 hora.

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