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martes, 12 de enero de 2010

CAMARONES EMPANIZADOS CON CERVEZA

2 libras de camarones pelados en crudo
1/2 cerveza
2 yemas de huevo
1 taza de polvo de pan

Los camarones se sazonan con cebolla rallada, limón, mostaza, ajo, salsa Inglesa. Se dejan reposar un rato y luego se escurren. En 2 tazas de aceite bien caliente se fríen, empanizándolos así:
Se revuelve la cerveza y las yemas de huevo.
Se pasan los camarones, primero en la cerveza, luego en el polvo de pan, se repite esta operación otra vez y se fríen. Se sirven con mayonesa y rodajitas de limón.

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