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sábado, 8 de agosto de 2009

Conejo a la cerveza

conejo
2 dientes de ajo
¼ taza de mostaza
¼ litro de cerveza blanca
2 cucharadas de estragón fresco picado
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar rubia
sal
pimienta en grano
Cortar el conejo en trozos y condimentarlo con sal.

Aparte colocar en un bol los dientes de ajo aplastados, la mostaza, la cerveza, el estragón, el aceite de oliva, el azúcar rubia y sal. Mezclar bien

Colocar dentro de esta marinada los trozos de conejo y dejar en el refrigerador durante unas horas.

Luego colocarlos sobre la parrilla(pueden insertarse en pinchos de brochettes)y cocinarlos rociándolos con la marinada.

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