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sábado, 8 de agosto de 2009

Corvina al plomo


1 corvina grande sin escamas,cabeza y cola
sal
jugo de limón
1 lata de mejillones
1/3 taza de perejil picado
3 dientes de ajo picados
½ taza de mayonesa
pimienta
½ cucharadita de mostaza
Abrir la corvina de forma de poder rellenarla. Condimentarla con sal y jugo de limón.

Preparar el relleno mezclando los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y la mostaza.

Rellenar con esta preparación la corvina, cerrar con pinchos y envolver en papel aluminio, enmantecando el pescado por fuera. Llevar a la parrilla durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

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