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jueves, 2 de julio de 2009

CREMA DE PEJIBAYE

1 litro de caldo de pollo
1 kilo de pejibayes pelados y cortados en trocitos
1 rama de apio
2 rollitos de culantro coyote
1 lata de maíz dulce
2 cajitas de crema dulce


Ponga a hervir el caldo de pollo, agregue los pejibayes, el apio, el culantro y el maíz dulce. Cocine hasta que quede bien suave, enfríe y licue. Luego, cuele y cocine a fuego bajo. Remueva constantemente para que no se hagan grumos. Agregue después la crema dulce, incorpore bien y sirva.

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