2 dientes de ajo, machacados
1 cebolla finamente picada
4 cucharadas de aceite de oliva
500 gramos filete de guachinango, limpio y cortado en cubos
300 gramos de filete de calamar, cocido y cortado en cubos
sal y pimienta
1 cucharada de oregano seco
1chile manzano desvenado y cortado en tiritas
1pimineto morron verde, rojo y amarillo cortados en cuadritos
3 limones (jugo)
mezcla todos los ingredientes en un tazon, tapa con un paño humedo y refrigera toda la noche
saca 10 minutos antes de servir.
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