Pan dulce, barra o bolillo
Para capear:
8 huevos separados
1 pizca de sal
aceite para freír
Para la miel:
2 litros de agua
3 tazas de azúcar
2 rajas de canela
6 clavos de olor
2 tazas de pasitas.
Se baten las yemas y luego las claras con la sal a punto de turrón se mezclan las dos y con esto se capean 12 panecitos, se fríen en
aceite bien caliente y se escurren sobre papel absorbente. Se hace la miel, se colocan los panecitos en una cacerola y se bañan
con la miel; se dejan hervir a fuego lento (porque si no se
desbaratan) durante unos 15 a 20 minutos sin menearlo. Se sirveal tibio o al tiempo.
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