2 lb. de yuca
1 cabeza de ajo
8 oz. de aceite de maiz
1/2 cucharada de sal
Hierva la yuca, en agua con sal y los 8 dientes de ajo a fuego moderado.
Vierta el exceso de agua dejando aproximadamente solo una pulgada de agua en el caldero.
Mezcle el aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y viertalas sobre la yuca mientras aun esta caliente.
Coloque a fuego moderado por 10 minutos y sirvase caliente.
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