Sopón de Bacalao

1/2 libra bacalao
1 taza sofrito
3 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
6 tazas de agua
1 taza de arroz (remoja por 2 horas)
1/2 taza de salsa de tomate

1-Limpia el bacalao.

2-Remoja en agua por varias horas.

3-Cambia el agua varias veces.

4-Prepara el sofrito y agrega el bacalao que habrá desmenuzado.

5-Cocina por unos minutos a fuego alto.

6-Añade el agua y una vez h ierva, agrega el arroz y cocina a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté cocido.

7-Sazona y sirve.