Croquetas de Papa

4 cucharadas de harina

1½ cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

155 g de puré de papa

1 huevo batido

aceite vegetal para freír

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1. En un tazón mediano, mezcla el harina, polvo para hornear y sal. Agrega el puré de papa y el huevo. Revuelve hasta mezclar bien.
2. Calienta el aceite en una freidora o sartén hondo a 180°C. Sumerge cuidadosamente la mezcla de papa a cucharadas. Fríe hasta dorar, aproximadamente 5 minutos. Elimina el exceso de aceite con servilletas de papel.