Dulce de mamoncillos. (quenepas)

2 libras de mamoncillos ( quenepas)
2 tazas de azúcar refino 400gr
2 rajitas de canela en rama
1 cucharadita de sal

Elaboración

Pelar los mamoncillos y hervirlos durante 10 minutos. Luego sacarlos y escurrirlos.

 

 Hacer un almíbar y echarle la canela en rama.

 

Agréguelo a los mamoncillos y luego añádale la sal, cocer a fuego lento.

 

Cuando tenga la consistencia deseada retirar y dejar enfriar.