Hervir agua con sal, pimienta en grano, hojas de laurel y vinagre en un recipiente, ya que el agua esta hirviendo agregamos los camarones, los dejamos 3 minutos aproximadamente.
Luego escurrimos los camarones y los ponemos en agua helada para bajar la temperatura y poder pelarlos, luego escurrimos de nuevo y los depositamos en un nuevo recipiente para sazonarlos con sal, pimienta molida, limón, cebolla en rodajas y 75 ml. de ron. Dejamos macerar alrededor de 3 minutos.
En una sartén caliente incorporamos la mantequilla y salteamos los camarones macerados y flameamos con el ron restante, cocinamos por unos segundos mas y luego los servimos acompañados de las tiras de pimiento verde y rojo.
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