Ensalada de huevos y cebolla

1 lechuga
4 cebollas
8 huevos duros
1 tomate maduro
1/3 taza de queso parmesano rallado
1 lata de punta de espárragos
Salsa francesa(Ver en salsas para ensaladas)

 

Lave cuidadosamente la lechuga removiéndole las hojas.

Desmenuce las hojas y envuélvalas en la salsa francesa. Vaya colocando en una ensaladera las hojas de  lechuga desmenuzadas alternándolas con la cebollas peladas y cortadas en ruedas finas, con tajadas finas de huevo duro,los tomates picados en trozos y con las puntas de espárragos.

Riegue entre estos la salsa francesa y el queso rallado. Meta a la nevera y sírvala bien fría.